¿Qué alimentos exporta España a China?

A solo dos días de que celebremos la Navidad y llenemos nuestra mesa con los mejores manjares gastronómicos, me pregunto… ¿qué alimentos llegan a China directamente desde España? La respuesta la encuentro en una entrevistaa Javier Sierra, Consejero de Agricultura de la Embajada de España en China que publica el portal de noticias agroalimentarias qcom.es.

Según señala el 80 % de las exportación alimentaria española a China en 2010  está representado por la carne y los despojos de cerdo, el vino, el aceite de oliva y los productos de la pesca.  También  abundan las exportaciones de lácteos pasterizados, chocolates, conservas de pescado y vegetales, y  zumos,  que tienen cada vez más presencia en los lineales de los supermercados.  En parte, el aumento de estos productos pasterizados e infantiles de debe, según señala Sierra, a la crisis de los productoslácteos y sobre todo las leches infantiles que sacudió al país hace unos años y como no, la buena reputación de nuestros productos infantiles.

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En 2010 las exportaciones agroalimentarias españolas a China crecieron un 72% con respecto al año anterior, alcanzando un valor de 178 millones de euros (a lo que tendríamos que sumar las reexportaciones desde China a Hong Kong),  experimentando un crecimiento mucho mayor que lo que han crecido las importaciones chinas agroalimentarias totales que fueron del 39%.

Los datos que maneja el Consejero de Agricultura de la Embajada de España en China para este año son muy halagüeños. “Continuamos con unos crecimientos magníficos del 235% con respecto al trimestre del año anterior, en vinos y aceite de oliva hemos multiplicado casi por 4, y por citar más ejemplos, en porcino estamos exportando unos 500 contenedores al mes frente a los 140-160 del año anterior.”

A tenor de lo expuesto anteriormente, los productos españoles están de moda en el gigante asiático, pese a las dificultades para exportar. Si se quiere vender un producto agroalimentario en China, lo primero es comprobar que exista un protocolo sanitario firmado entre ambos países para poder exportar, donde se pacten requisitos sanitarios y modelos de certificados sanitarios entre ambos países.

Por otra parte, China exige que las exportaciones se realicen a través de establecimientos aprobados por ellos, lo que supone una inspección previa por parte de sus inspectores y un procedimiento de aprobación que se extiende en el tiempo. Es decir, nos encontramos con barreras técnicas y sanitarias que deben ser allanadas previamente por las autoridades sanitarias españolas antes de que puedan las empresas comenzar a exportar. 

Por otra parte, una vez en el mercado, las estrategias de cada empresa son muy diferentes, y la demanda china es muy diferente a la europea obviamente. Redes de frío, cultura negociadora, la barrera del idioma, y la logística de la distribución son también factores muy relevantes. 

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Cómo celebran la Navidad en China

China es un país con una minoría católica por lo que la navidad no es fecha destacada. Para los chinos, la verdadera celebración es elfin del año lunar, en el que el país entero se reúne en familia para darle la bienvenida al nuevo año en medio de un impresionante show de fuegos artificiales, éxodos masivos y vacaciones para todos. Entonces ¿ocurre algo en navidad en esta nación?

Este año, el gigante asiático festejará el 25 de diciembre con otro de esos hitos que ocupan titulares y se hacen virales. Inaugurará el mayor parque de hielo y nieve del mundo en la ciudad de Harbin, al noreste del país, con 2.000 esculturas talladas en hielo y diversas actuaciones interactivas de temática invernal. Otro show más.

Ahora bien, en las principales capitales del país la navidad es sinónimo de fiesta comercial,  una excusa perfecta para reunirse, cenar  y repartir algunos regalos. Sin embargo no hay un trasfondo de espiritualidad como en otros países del mundo, es más bien una fiesta netamente comercial.

Los centros comerciales turísticos y las cadenas de supermercados internacionales decoran sus vitrinas, colocan villancicos y hacen vivir a los extranjeros el ambiente navideño al que están acostumbrados en esta época. Sin embargo, el 25 de diciembre no es festivo ni una fecha señalada. En definitiva, las luces navideñas en china son un reflejo más de la globalización. 

DJI, la compañía china que domina el mercado de los drones

Hace unos meses decidí sumergirme en el apasionante mundo de los drones y sus numerosas aplicaciones. Quizás, al hablar de drones, lo primero que nos viene a la cabeza son los increíbles planos aéreos que se pueden lograr con estas pequeñas aeronaves, pero más allá del mundo audiovisual, los drones tienen muchas otras aplicaciones como por ejemplo las emergencias, la lucha contra la invasión de la abeja velutina o su aplicación en el envío de ayuda humanitaria.

Buceando y buceando en la red, me llevé un sorpresa: los chinos dominan el mercado de drones. A muchos os sonará el nombre de DJI, la empresa que se ha hecho con el liderato mundial en la venta de drones, por delante de empresas punteras, como Parrot o 3D Robotics. La empresa es china y su éxito ha sido meteórico, ya que se trata de una empresa bastante joven, en un negocio que florece.

Fundada en 2006 por Frank Wang, DJI tienes sus cuarteles generales en Shenzhen, el epicentro de fábricas, marcas y desarrollo de tecnología en China. Actualmente su plantilla está cercana a contar con 3.000 empleados, y poseen oficinas en Estados Unidos (Los Ángeles), Corea del Sur, Alemania (Frankfurt), Holanda, y Japón (Tokio), contando además con dos centros adicionales en China, situados en Pekín y Hong Kong.

De sus modelos, hay dos que son los archiconocidos: los Phanton y los Inspire.  Los DJI Inspire están orientados a creadores de vídeo de alta calidad, mientras que los DJI Phantom quieren conquistar a usuarios con menos necesidades pero con una especial ambición creativa.  En definitiva, los chinos conquistan a medio mundo con sus drones, al alcance de todos.

El superéxito de la estrella china del piano Yuja Wang

Explosiva, descarada, técnicamente perfecta. Es Yuja Wang, la pianista china que desafía el mundo de la clásica. El carisma de esta joven de 30 años y su puesta en escena no dejan indiferente. Su control absoluto sobre las teclas y sus interpretaciones cautivan a un público muy variado. Es más, conecta con  gente de todas las edades gracias al gran éxito de sus vídeos en las redes sociales y el aplauso de la crítica más carca. Gracias a ella, las obras de Chopin y Brahms vuelven a estar de moda.

Cual estrella de pop, Yuja seduce al piano. De tú a tú. Con la feminidad por bandera. Con la dificultad de ser una mujer china, en sus  treinta, sin marido. Con la complicidad de saber que la música es su instrumento, para deleitar y para salir de esa hermética china en la que sus padres, orgullosos, preferirían que saliera en la CCTV china en vez de hacer las américas.

En su país de origen el éxito es cosa de hombres. Tampoco ayuda el ambiente en el que se mueve. Sobran los dedos de una mano para contar las mujeres directoras de orquesta. Pero Yuja se crece ante las adversidades. Nombrada Artista del Año 2017 por la revista ‘Musical América’, acompaña a la Filarmónica de Berlín en su gira asiática. 

Además, Yuja forma parte de la nueva campaña de Rolex en colaboración con la revista Elle.  Asegura que tiene mucha suerte porque llenar auditorios y ser un referente en la música clásica para ella no es trabajar. Dice que  "lo que da propósito y sentido a mi vida es lo que hago. Tenemos que inspirarnos y motivarnos…y simplemente estar vivos”. Digo yo: hagámosle caso.